材料：3 q$ \, K% E* ?+ S. K
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 , \5 W( A* Y" R
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒* r/ C+ t8 h) b2 i Q, p( z
. ?: \$ _3 ]4 U# r6 X/ O: f做法：) D2 g. }. k; L" E5 b
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 V. }& Y2 @7 r5 b% P7 e) o5 O
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。. Z0 J/ k6 i5 ~, e1 M
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; u1 _2 p- C7 k+ `5 m3 B
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。# D1 T) @. v1 Y1 _" \! x
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。www.tvboxnow.com3 U/ @! Z; {7 `( B
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：; z9 z! l/ u# C6 d; f9 O* b( Z
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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