材料：
8 Y; @- k3 l7 Z5 T% D" ]7 \牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 9 C7 L7 c$ S+ K
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# n; ? J2 @" J
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) s, f8 l* i$ T0 G/ s3 I
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。www.tvboxnow.com' q0 X* A% k6 F7 s4 o' X8 X
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
6 e- D* T* ]4 S) W9 u' T, S. y公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
$ C+ I) \) W) j8 I5 ^公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
% i* N- h' E, J9 A6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。6 x7 M+ c1 }# b- b& ]/ |! L4 o
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洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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