[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒" D( _$ T. y: t
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
2 c6 O" g; i) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- d- q2 b9 I2 w, B8 E0 z6 c+ o0 q
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d; s* _7 k1 Y4 s( m5 E; a
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
. N* _# @9 |6 r) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。公仔箱論壇6 v8 l6 u4 b% N( X1 z
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 y! O* ]* _2 o8 a9 [+ T8 b) b, y
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。