[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
' _4 P& U: A$ X     輔料：油菜心
" Q2 [& ~! y, N- V- H4 M+ v. z     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：
  S& M" y7 k* Z% W2 \, j4 l  |公仔箱論壇     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
, _' s  U# [" s7 |2 t; n+ l3 H4 a4 mwww.tvboxnow.com     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。