这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力tvb now,tvbnow,bttvb- d' o$ ]8 F3 n4 r
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
o6 b; N# _7 x4 E: |! H蛋黄 50克tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 J+ ?4 V1 k2 f2 Y. X
鸡蛋 35克
! ?% U g( s% r5 g' l- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细砂糖 110克www.tvboxnow.com$ ?! T/ ^4 o( O& B
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* _# U* v0 M* Z. \- I
无盐黄油 95克www.tvboxnow.com5 D* h: N- m O) ~0 s4 S
蛋清 170克
2 T' H" h" w9 y: y公仔箱論壇可可粉 12克* H% f1 U* v" x+ A
材料B（夹心用奶油）www.tvboxnow.com" Z X! E0 k$ z9 E4 M) O
动物性鲜奶油 400ml
& {% M V. ~" @# a* e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb细砂糖 50克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; D! l+ D1 ~! o/ ~! v, U
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
7 x5 l6 S, M2 R4 t+ b$ Z, |2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。公仔箱論壇% h. j' w+ ^9 w6 U
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb. s# P9 t7 |* D0 y, c
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
. s4 k1 V( p+ ?$ _5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb! M [: N) w- x1 c! p
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
( Y! R& M1 K; Q+ ?www.tvboxnow.com7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）www.tvboxnow.com" c9 r* k! [9 y6 P# L+ d+ ^ W7 x
这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
- D% k0 y& G( {3 [tvb now,tvbnow,bttvb8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( b8 L# G$ I% c1 K
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
4 r5 C! A3 r& d' d公仔箱論壇10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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; P* [& d3 b* W A: G" ~; Htvb now,tvbnow,bttvb
/ g& `" T. D. jtvb now,tvbnow,bttvb以下是过程～～www.tvboxnow.com3 E: k$ R7 E) v$ U# z3 ?* `
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这是融化好的黄油和巧克力：
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3 j, `# c% \) F; F* r公仔箱論壇为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！
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