[甜品] 巧克力千层糕

cheecheong88

这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力
+ c1 ?; {4 L0 N* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
, R, H9 _; q% ^: c! P6 U& a公仔箱論壇蛋黄 50克
! }& p9 @% n9 W: m9 |鸡蛋 35克: o0 M( n% x9 P( T0 ]$ w) X
细砂糖 110克
7 @+ [$ l- f" _# m, ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
: n7 O+ }0 f% y. r2 Q3 r, j7 _无盐黄油 95克
& ?& w8 u& z+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清 170克www.tvboxnow.com; z7 M. J  {! f, p) \6 C( [
可可粉 12克
: y) X1 n+ D$ o) C) E材料B（夹心用奶油）9 t; E6 O% V' x& Y# g; \
动物性鲜奶油 400mltvb now,tvbnow,bttvb& Z+ v$ c1 p; b3 F$ \* }, g# f
细砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* C. Y, K# C. ?: a
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做法：
$ {! N4 N3 P* ]4 [) }: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将黄油和巧克力隔水融化。公仔箱論壇) G% u. x1 F/ ]9 H
2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
+ p" A7 _, f6 X4 R, `9 Y0 M" b# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
0 g# c2 N  p0 Z6 V公仔箱論壇4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。7 U; B4 O, J. m0 h
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
4 ]% H1 T5 \7 V0 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
! M: }3 h6 n  l, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
5 M' X2 g3 p% U! S; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。  w. u" Q( K1 f* X/ Z5 C
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。
; y2 y( A* H  `' p2 E( E$ u" ctvb now,tvbnow,bttvb9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。, W! |' q/ ^$ `# {, D
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。6 M+ [, O: y8 W+ v

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& J* L# u6 |3 v8 B5 P/ u7 `以下是过程～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 t+ ~0 X: t! ]

# C. B1 M+ B9 H0 |1 I公仔箱論壇这是融化好的黄油和巧克力：tvb now,tvbnow,bttvb3 a% Q  \$ a+ p  n! y1 b1 I
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skybule

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