[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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& J$ u) a" y1 u; z0 Lwww.tvboxnow.com材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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- n1 I: n% n& n! J! Awww.tvboxnow.com制作:
, r* H% F& ~- \' E5 b2 W3 b) gtvb now,tvbnow,bttvb1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；www.tvboxnow.com+ w2 L+ {# P0 j/ N) S6 K! U
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；www.tvboxnow.com- B7 \$ i8 I3 Y1 h" z7 {5 G
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
! n1 n. @; i. J. I$ e! {4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。www.tvboxnow.com5 I6 Y$ _1 [8 ~3 }  e8 v

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心得:" j7 G2 n( r0 N
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；8 v$ w: Z9 [  l; V
2 現做現吃不宜久放；0 Q' H5 C& n0 `- C. B/ e
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb  e$ l: V! V1 B% l# R

$ b. i0 O$ B* c9 ]. }8 k  Y- v1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養：
8 z  U* w7 ^( J6 p豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。