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主料：刁子魚1條
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輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! k0 r7 [5 h, V+ N) i! j
鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 `+ `( g: t# R+ G2 j
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2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 公仔箱論壇& U* ^9 i. S! X; N
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 6 j/ m6 W, H0 F: q- G7 Y* F9 j
8 T0 K& ~& ?+ H8 r1 p. f' X) p8 E$ d公仔箱論壇 4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 , Z( n- d5 L! @/ e; W1 S& m$ F/ S
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5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 公仔箱論壇3 c7 ?, h7 B4 a' M4 H2 k7 S
; J" e# ?1 A- c: S' M5 @% y$ S3 H. D 6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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