本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 www.tvboxnow.com$ u) N+ j7 \- S+ a, M. c
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! j+ c, F% _$ _- ?& X! C$ l(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
" C! t1 k' ]% {0 D! W 選料上乘 自創菜式
3 k' w' e0 w) i7 I P+ k' Jwww.tvboxnow.com 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
% q, `8 F8 t) A/ K8 E 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 |! X; f* h2 Z1 |/ {7 G
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。www.tvboxnow.com, n2 h3 o5 U+ {4 e# r
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
& x7 E, c2 U; g- w1 u$ bwww.tvboxnow.com 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb) a+ ^8 S( G0 |
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。1 F3 w1 k, h# e. k' N
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式www.tvboxnow.com a' w s- H( ^) q
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
/ g/ d9 n6 V1 U4 z 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
) f. m% P3 c; g4 d% v% } 酒香味濃，口感細膩。
' K/ x+ Z. k4 w, }9 ewww.tvboxnow.com 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
- h8 f" b8 A' F8 ]# s) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
! j* ]% t1 N# p; d2 L. y* Y8 f0 Twww.tvboxnow.com 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
. \/ ~! f: I2 ] J0 ^6 D/ |公仔箱論壇 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
' r' W: r$ z @' [# b* W U: D) ^ Club Chow（喰會）www.tvboxnow.com( C1 V, a7 K: N3 q" n
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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