[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
) Z' b8 W1 P% M5 h8 N6 d　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 a8 x8 J; S1 Z, \! o
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。www.tvboxnow.com2 |8 F1 E2 D- G) q
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
- \8 X. i7 B8 c$ O$ |6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇  e* T: C6 K$ x3 S0 t
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄# Z2 J$ X& M; z
　　晚餐菜式  H5 _& }6 \8 z" Y, X' O- S: {; J( X/ c
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。( w& M* s6 z+ J
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb2 T) d) w' G- m
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。# n% x; F3 a5 [
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
! m# O) x0 @# a3 ]% w- V: a( Z　　酒香味濃，口感細膩。
( y1 M& O; ?/ s1 ]5 V: T, rwww.tvboxnow.com　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
1 H5 Q& x' Q/ h! x公仔箱論壇　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。/ r# J# K' r8 x# @+ K( X- b' W
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式3 _$ G3 G+ @, c
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
; S  c  f! p& B* k4 R1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）
* X$ b; _- g0 \% a& A. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：上環