材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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2 F- S7 Y G3 e% ^7 ^6 L 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟7 {* R" X; f9 W, E6 N" g
+ W V/ m; C3 }9 Y) m% A& K G u公仔箱論壇 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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W- a7 i+ B7 D5 Y. N, v1 E2 u公仔箱論壇 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水www.tvboxnow.com6 e" ?7 `* l5 l4 s: n0 J# @" v. C
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。 O0 ]) r% F4 k" B
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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