材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. www.tvboxnow.com/ K$ F( m" m9 e# T
新鮮草莓 .............. 1~2顆 www.tvboxnow.com- X. w; W2 E* s7 g9 H7 a
明膠粉 .............. 8克 ( f/ ^: P. B1 @9 p4 M
果糖 .............. 少許 ) P& j7 x2 ~* T! \/ _ R9 B- G
" h2 f7 }/ ]3 B$ }2 C# x! w做法 :
% P1 I0 Q ]# B4 g0 a! }2 ntvb now,tvbnow,bttvb1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
+ t- D) q+ P" W' F2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
# v4 [* A) y% ? P3 Z* pwww.tvboxnow.com3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼4 y/ G- B7 V+ W* r$ x9 ^
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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