【材 料】 公仔箱論壇( y& W* x) T/ ~* e
1.蛋黃 3個
7 c8 Q s9 `5 G2 C, W" `! P0 z, c 細砂糖 15公克
+ I* s- y/ g* i& \/ j 新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [* ]- n4 r0 ]. h) V
水 10公克 公仔箱論壇' ^0 p/ e4 ^) t1 `6 W+ K# |
沙拉油 20公克 0 m$ s: y# I+ C$ t! P& W
鹽 1小匙
5 S) ^8 Y& H, {$ [$ o' w3 i/ hwww.tvboxnow.com2.低筋麵粉 50公克
; P9 z4 q/ o& uwww.tvboxnow.com 泡打粉 1/4小匙 ' f5 j( g7 S# E8 u4 L1 d
3.蛋白 3個 : L$ s3 J, l6 P/ D
細砂糖 50公克 www.tvboxnow.com% R( T- j7 V: _: Q) {* z! G
檸檬汁 1小匙
4 }' q& t/ ~! j% x' ?www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com* `* ]2 S! n8 |/ d, H4 ?* I% k
【做 法】 www.tvboxnow.com% J" o% ~& r `( v9 a4 @4 a+ f+ z
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
% X6 m6 E% [0 e7 C# Z6 _2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
8 S4 \1 R3 C- S) e1 ?7 Uwww.tvboxnow.com3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i f9 G3 {" j/ [4 }: g
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
3 }( I' M" M2 G G) s4 J公仔箱論壇5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb! I* Q* h0 _1 A* ^7 J! }' U
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 9 z* w. E/ g# H
6 m/ @. g: A. v Z9 }+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
! @1 N9 P% N0 [' Y% k0 |4 ktvb now,tvbnow,bttvb份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
| 
