越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
H* H9 u- Q8 V* t% q3 M. y糖 1 湯匙
. x+ b/ s7 J3 J" ]- k7 b7 F/ m$ V1 ]; Z公仔箱論壇白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
3 n9 f! a+ P% y5 }, Atvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙 1 t% _8 K7 ^' j \/ }
紅蘿蔔絲 少許
) z. H- S7 }" b9 ~; s3 etvb now,tvbnow,bttvb水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)www.tvboxnow.com6 s( p, D/ \" \6 k; h6 T
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)www.tvboxnow.com& A) I/ ~0 B$ e' H& w$ i _& R
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
. ]6 w9 f, ~, R& z W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 (選擇性)
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/ n+ P$ \5 ?2 X/ t4 D公仔箱論壇春卷餡材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) J. n4 `2 W- ~4 x
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚tvb now,tvbnow,bttvb8 z& Z$ e' p" w5 {
粉絲 50 克
5 m! Q% n" Z. h: _8 p3 G4 B公仔箱論壇冬菇 3 隻www.tvboxnow.com- |( Q, j- J# Y4 s% U/ x# G% K3 H4 c
紅蘿蔔絲 半杯( n9 b1 [ M# E: m
木耳絲 半杯
# H2 S7 f4 U) I( v, F9 y Ktvb now,tvbnow,bttvb紹菜 / 黃芽白絲 1 杯: V+ B8 Y% g, S: F
九層塔 少許 (選擇性), X- x) N( G0 n9 j& J) P
薄荷葉 少許 (選擇性)
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* ~2 {7 w: D8 V. f' F( S包春卷材料：
% ]/ y5 f N0 O' o4 I* O3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜葉 數片www.tvboxnow.com: p: A. x% @( y' @) J; y
越南超薄米紙+ e5 y" k6 N( t# R
www.tvboxnow.com. k" y6 F( J8 i& E# B
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
* H+ i5 m. z, @公仔箱論壇糖 1 茶匙 ( @! S B6 T# x
鹽 1 茶匙
$ O# {+ D9 t5 Awww.tvboxnow.com麻油 少許
; @- D% A8 f# Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許/ ]2 C) K$ o2 E- c. I9 l
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做法 :
, n x7 P: y- l1. 冬菇浸軟切絲，備用www.tvboxnow.com0 M6 P3 [: v6 m( d1 ^; a
2. 木耳絲浸軟，備用
5 @9 B0 F+ E) o! D8 R% t- L* R- b3. 粉絲浸軟剪小段，備用公仔箱論壇7 U7 ?& |1 T* {% \: h6 ?
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
% e2 R, Z s/ s! L$ Atvb now,tvbnow,bttvb5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用" r6 b4 _; N2 ?$ {
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻% E6 | _2 T# E, [
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 T' a& v# \$ e' E: n
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
9 `, k; n0 q( e6 b9 d公仔箱論壇9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成+ |. Z7 Q/ K- y; T0 T: h
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T0 P, a) Q4 Ewww.tvboxnow.com加入米紙圖，希望幫到各位啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; E2 Y0 @- A' e
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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