[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ j& H! y; m7 {. q2 m
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。公仔箱論壇& [! v7 F+ Q. n3 U
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ J6 G  D- a# g0 m$ @, x
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。www.tvboxnow.com4 Y7 S% ~2 ~. w0 W- q
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
, @$ i& ?2 ]: m9 s2 O# R然後再用冷水沖乾淨，
  T  n9 Q# o+ e* k- g公仔箱論壇最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 s5 d3 H! [( ^% T* ]: Q; J
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！