[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！tvb now,tvbnow,bttvb. A, e/ U% ^1 R( ?' ~; p9 S* w
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。www.tvboxnow.com1 L( _% E* |/ V# t) m
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
; x8 E0 l/ p" x0 S, H$ W: ]' Etvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
; M+ [6 y5 {5 }* c7 W正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇) W6 [! I  p7 c9 }* k+ `
然後再用冷水沖乾淨，
" `7 A7 z1 N, L9 S; W( P5 W最後在放在陽光下曝曬，
; ]4 Q) U6 m! w) i' \3 Wtvb now,tvbnow,bttvb這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！