[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 w5 I( _% \" Z/ T7 M
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
9 C4 B( ^' `/ y2 o- f/ Xwww.tvboxnow.com由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
, a) g1 W/ a5 g' ~* G反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。tvb now,tvbnow,bttvb8 B# H" N6 A. [8 u8 b
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
( D; E1 _5 W" Z# f9 S" }  m然後再用冷水沖乾淨，
9 i- M' i) p9 M' g最後在放在陽光下曝曬，$ s$ ]4 Z& ^" A% M
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！