[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）

醃料 www.tvboxnow.com* M# m9 L% @: g. |$ \
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
" K2 F8 h& C5 O7 T! ^9 B公仔箱論壇五香粉：2勺公仔箱論壇% u& u! O% S! Y' X0 L8 o; ]
料酒：2勺
鹽：少許
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配料
西蘭花
; b% b+ X0 t7 e6 K+ V$ a" Y胡蘿蔔 " b3 j& a3 h2 R& K  F( E% N; D
香油：少許
& G0 G& B4 M, \$ R; S鹽：少許 www.tvboxnow.com) i- F+ ]8 x# s* E/ F, H( W

調料汁公仔箱論壇0 Q$ ]% M, c2 B6 Z0 c  }
生抽：5勺
蜂蜜：5勺 ( o2 F4 ?7 n% X$ z' K' V/ |
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb6 m& d3 i3 o3 s, B, X: h1 Z
水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' w1 X1 C5 |1 f1 T6 ]1 P2 p

) \- W% I; Z  T9 J做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
, t# ~$ L( u, d7 Awww.tvboxnow.com2.把骨頭剔出來（小心手哦）
6 R  {; z) i3 M4 z8 ~www.tvboxnow.com3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ @" m/ L$ j: ]5 n; a
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ e3 M" B) g0 y0 n
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 www.tvboxnow.com% Y* A- P' N% h: |* S
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
8.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* J: ~4 S: e5 b3 m) A+ D3 k
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 2 }* W0 f- t+ Y* \# g1 p* ~
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb* K6 S% Y3 x" U; X3 B4 A
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
12.加入生抽5勺
0 g  J3 y: U1 q/ z13.加入料酒2勺
1 M" W- Z/ z) A+ a公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
15.將調好的照燒汁放入鍋內
$ x# V% @$ r$ m8 ?公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
( P* g2 K, U) m17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了