[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料
* u, Y' X( W, j1 D6 h大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） www.tvboxnow.com* i7 S3 Q, D) Z
五香粉：2勺公仔箱論壇& K) ?2 G8 M" }8 [7 e/ m2 ^: z0 m
料酒：2勺 " I% P/ l8 |/ f) Q1 T
鹽：少許

配料
西蘭花公仔箱論壇, _+ Z# v) M) o, e
胡蘿蔔
4 Z2 o# V9 e6 k% Twww.tvboxnow.com香油：少許
鹽：少許

調料汁
生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z6 X: w) [% y
蜂蜜：5勺公仔箱論壇) M  t- f6 r1 W! d: A/ Z4 h
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ O- l- W2 N
水：少許
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做法： 5 H5 C/ _8 |1 g
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
% X# i" w3 o& o* o6 e( g- q( `, l2.把骨頭剔出來（小心手哦）
; \) ~* b% U1 G4 L3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
  l' Q1 e7 M( x/ k* }7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, J3 z1 D6 `7 |7 [' c! `
8.翻面繼續煎至 9 {6 X8 \/ f- h9 c  p
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 / y- i- _) I5 D! v0 M- H- B0 C  |
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
% ?' k2 [# I5 X, \2 k公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺公仔箱論壇' A+ N- N' G# c. P/ p
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺 2 e$ g, T  D; a! f# b" Y/ |! U4 `
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
15.將調好的照燒汁放入鍋內
( L( z' O, O7 J5 p. f公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb, d2 z' U  C* x# N3 m1 k; T- W
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
; p- M8 U, q. j) Ltvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了