6 g! v, b% }' |* j
: O& B( p, g. W3 w
準備材料：（2人份）
+ e+ U, F, B0 Z! u; Y/ ?) n# k ~
1 f# L0 e8 P1 H" k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 g/ S& E9 a2 F0 Q
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） * R7 H& s* Y9 \6 h
五香粉：2勺 % z# _7 f2 Y. N b3 `% x$ \: ^" |2 x
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 m0 W/ K. Y V
鹽：少許
$ I8 `& ]3 n+ f1 B* x# Zwww.tvboxnow.com- X' u p3 T, h, z. J
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 h1 K T* S0 c) \; w! q
西蘭花
8 `2 o* @8 E! P, i公仔箱論壇胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y x- @. M# e* _8 O
香油：少許
' x* q% z, {- G6 O公仔箱論壇鹽：少許
6 D! t0 \0 F( J1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z7 H6 n' w }9 _& N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁 www.tvboxnow.com8 s: Z$ v' G$ }# R" l( M
生抽：5勺
+ o8 L) ?5 f" X4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' _5 }- S' s, f3 K
料酒：2勺 www.tvboxnow.com$ }! v. k( `2 w4 n% [# }- H( h' `
水：少許
% `3 Q' ^* T8 w; p! J+ d. F8 bwww.tvboxnow.com
( S4 Y& T- k7 P! p公仔箱論壇做法： ' L3 {3 C6 K* M
tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 A/ S) s/ ?2 A) Q
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
" d% m/ }0 v* O公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
7 } n {* s4 {! M公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 www.tvboxnow.com, C# j0 p6 h8 t
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） / R, z6 W9 k1 a8 I$ [. E) C: L/ ~# O4 c
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇8 _, L. u, m3 c" }/ [4 J1 G. y
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb6 j, q" a* N. Z- x* Y8 I
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
# G: t1 U9 J- d: j- Q! f; h! g8 `8.翻面繼續煎至 www.tvboxnow.com+ m8 d N; @2 V2 n3 H
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
: V/ m$ K" p, {$ F10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇# s4 ^/ I8 u- y( @
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
; x0 T7 x) [( n# n" V. V公仔箱論壇12.加入生抽5勺
; u$ V% C. h4 z- o# j! @$ P( b* \公仔箱論壇13.加入料酒2勺 公仔箱論壇1 _' D5 Q6 M H, E
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 + E- Z9 [) V2 H& u' h; D4 s: F! q
15.將調好的照燒汁放入鍋內
! g, w' |2 e# n* O16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 / p/ n7 K0 F; s: A. D! C
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 www.tvboxnow.com" e# o9 h6 v/ C- ]: B
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
