[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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! b# R; k( F; D! Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇3 G3 x; B* w8 G/ E* h
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雞蛋5顆
9 R: ?3 e* l. P- a# _1 e6 H5 o公仔箱論壇蔥花20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 L6 s! m- T. @
蒜末5公克
+ _% @2 E8 u  n7 Z& Y4 O" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 w+ W, g1 ^% v
筍丁50公克
- y! |% q* z0 ^" y) W$ R9 G4 m公仔箱論壇胡蘿蔔丁10公克
, c3 n, @' D) M. ~" Y* r木耳丁 20公克
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調味料:# M0 d5 w8 X; B7 h! [. g' a$ C- a, l" c
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龜甲萬御釀醬油2大匙
4 x/ N: e- h! ^3 L/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150㏄
; [: H7 {/ h& X* z6 O% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙( n" w% ?, b: C7 e3 E/ ]4 T
紹興酒10㏄
  M' r4 J7 i7 N+ }' Ewww.tvboxnow.com鹽1/4茶匙
4 f" b6 R) ^- e( M% X, [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙$ n: x0 i3 i1 e" Q7 M6 W

( h8 a8 M: j& d" `% |tvb now,tvbnow,bttvb作法:' T9 _/ F1 U. ~" L" z6 Y

0 [& b8 Z0 I$ }/ N, V  N1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。公仔箱論壇% B5 E2 b! o  z( N/ v% V! _

( n: Z7 _9 P: H$ V5 _3 A+ awww.tvboxnow.com2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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9 g% b! ~3 i6 t- q. B0 u3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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' g& `* U4 X$ A4 C) _4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。