食材
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% m% P& P% }5 K: K: I, D( I公仔箱論壇 蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# Q5 d9 C1 d M
公仔箱論壇# l. a' O6 }' E2 ^ k8 C
蔥 1 根
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紹興酒 1 大匙
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調味料
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8 g! q+ f+ o7 ]( T 雞蛋 1 個 ' k+ ]1 v3 N) v
% Y: j9 `, }* x1 }7 g 鹽 少許
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3 Z$ I0 E2 R7 `4 I7 z 雞粉 少許
4 T4 P0 t2 {' K3 n' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 g9 L( r6 Q8 k
太白粉 少許
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作法www.tvboxnow.com: G, i7 B, m9 a7 F
9 p. h5 F8 t0 p( Y; ^& A1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 tvb now,tvbnow,bttvb; A$ V6 \5 N& P2 t, D2 A+ B
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 " _ r. a$ e7 Z0 Z2 d- _7 }& m
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貼心小撇步：
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4 U1 ^! ?; Q3 S, Jwww.tvboxnow.com‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
9 N" t3 c8 b3 _; k" t9 F4 r公仔箱論壇
; g4 n/ `: ~- U F‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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