資料來源與版權所有:udn旅遊休閒
6 X, `* g' K) u5 @
: M/ p. S, q' K5 y鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳
3 v" v. Z3 g1 l公仔箱論壇$ Q1 ~& V. ^6 }4 v7 p8 p5 _3 W9 ^: `
) @0 M. E, [$ r' X. g& k, N, g
農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。
) Y, K% [* a# J1 i. u! C8 Btvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com3 M- c; T4 R$ H7 u, g& J n2 }* X
【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】
' O' l9 P s/ f9 Z6 K公仔箱論壇6 \0 h, a, o( ~5 t7 e
 公仔箱論壇0 F5 ^' S: e6 {1 d o
6 Q' J7 ^) p- W# [! j( D7 }7 T! O
藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 H4 r& C2 H" z+ f, b; I [
: @4 _: w, c! P6 }" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。
2 \1 E/ Y, b( G3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l/ e7 m/ k, \- a3 V2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯，現代版的割稻仔飯，一樣有肉、有菜、有湯，宛如簡單的農家自助餐，提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食，未免太過牽強。「四代務農」可不同，它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。 公仔箱論壇 P/ k1 y- d( e; f+ a: S( j4 d
- W. O% ~$ w9 y一如餐廳名稱「四代務農」，這家藏身在鳳林田園的農村餐廳，為世代務農的農家子弟經營，就連餐廳建築都是老舊的三合院，沒有現代化的裝潢，只有阿嬤年代的古意，賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村，肯定倍感親切。
6 ~3 V1 ~) `3 M. p3 e
& K: Y& Q1 x. E# \) E: R) s: x: t* d公仔箱論壇名稱叫「四代務農」，其實傳到餐廳老闆這一代，不過是第三代，得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤，成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來，四代務農僅有兩代務農，只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業，卻因不敵景氣和高房租，而決心返回花蓮重新打拼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- B1 |8 Y) y/ @2 ~- u& n
0 g2 n' F4 A4 t% J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C" J" s$ m9 V( r
s3 F* h8 R) h* O9 i& Xwww.tvboxnow.com四代務農的料理兼具傳統與創意。
: o. i5 L) A' g2 ^5 e% C5 N& A0 |& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 X, h- X- e+ j1 }2 l! M
藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路，三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳，還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇，只有客家花門簾和小招牌，顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村，僅有四間廂房。
. X5 ^/ i$ s# @7 \6 x: @4 q/ Q7 A( ~5 M7 K. e7 J/ p7 g
淳樸農村裡的小餐館，可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯，曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領，結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材，推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說，在這兒吃飯沒有菜單，全由老闆依食材調配。
& S; |" b+ F! I& P8 \. F' _
% M4 I4 a5 z3 B; g. [: i為讓遊人體驗農家樂，四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園，遊人體驗採菜，再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯，也有老闆研發的創意菜，像是用桑葚或洛神花來煮魚，福菜與高麗芽送作堆，楊桃燴鱸魚，也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋，如此特色料理，也打響四代務農知名度。 - Z7 A7 l' \ F9 j( Y+ |* @% p5 s
, Q! ~: m( K% q" G' H! Stvb now,tvbnow,bttvb四代務農
" W/ P: k4 C2 e; [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m! d" Y1 ?" ?; h! A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：0921-750-8664 o+ t' `. s. C4 c# q9 ~3 B
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號 |
發表於 2012-8-26 09:42 PM
| 