原料：
2 M2 j" j! u7 ~- F8 t& l' b; twww.tvboxnow.com 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。www.tvboxnow.com% d0 D) f- ?) K, a- M: z y& n5 ?; J
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8 J. D& Q8 S! a4 `做法:
7 T/ I6 X, _* M1 s6 V9 Q. H2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;www.tvboxnow.com, ^5 S) n( ^8 E. ^: d k! `8 q* W
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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" s' ?) [4 X: B9 r: X1 C- p, ]) iwww.tvboxnow.com4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- a4 L8 t6 ], d
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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