原料：
; f+ A/ O6 T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。5 c0 q- k. N1 n% R$ R9 [$ E. I
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做法:
' Y0 G1 a( I4 s, v1 x# f- Fwww.tvboxnow.com1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;7 u) v. [6 _" N* Y5 H! K/ _2 q
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;tvb now,tvbnow,bttvb" s% w4 \8 ~6 [6 m( I
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);2 |7 W# F, Q0 K. h" p
3 f; C; l: b: \7 L2 n9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F4 r% w- i; w! z ^+ Jwww.tvboxnow.com4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇2 d2 ~5 \; w$ W* P- _. z$ H
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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