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小白菜鸡蛋馅饼
' [5 t. S6 B9 q6 o- V, i4 R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15分钟
2 ?, Y+ `# H! ^& G0 H 烹饪时间：25分钟tvb now,tvbnow,bttvb: C) U+ D6 _, z: D* D2 }
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特色：
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。公仔箱論壇2 Z- d& M7 J3 \ n. C/ u! k: \2 G$ a
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用料：
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面粉500g0 {2 c, c9 S1 G1 C' l1 r) V
冷水 350gtvb now,tvbnow,bttvb0 C, t, M9 |4 y& W( Y
小白菜 500g/ X0 l5 O1 ?. |7 }
鸡蛋 2个
3 Q+ y/ B/ N2 C! W3 mwww.tvboxnow.com 虾仁 适量
" s4 `, N& Z' @2 R KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油 适量tvb now,tvbnow,bttvb! x0 b1 m3 S, u
香油 1汤匙（15ml）公仔箱論壇" r. K$ A# {6 W
葱花、姜末、盐 适量公仔箱論壇- c- a+ h! R' S; n3 A
! X3 A, F( `4 R I) T做法：公仔箱論壇7 F. d5 u: e# a, {" t! \; Q7 E
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。* [3 o9 ^3 f4 U: x% S1 Z! T
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。公仔箱論壇, A2 t& I; v! L' D7 a. ^# Z
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。' h( q+ Z5 ` u4 z
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
: f1 [9 N6 L. J4 N/ r+ B9 O- J3 \ 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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