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* I: w$ ^1 w( T+ j4 F公仔箱論壇＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& F) w0 K, m4 g+ h2 S8 p
, E6 k% W% r% f ^7 F% j5 [/ n＊醃料 香蒜粉...............一小匙4 {1 T0 y# D: }! D9 I# H8 D/ l
鹽.....................少許www.tvboxnow.com3 w3 [1 K6 I p d: r, Q
蛋白..................1/3~1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb. t( k' c8 X" a$ T( c$ |
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
& `5 j2 I8 L- T9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒..............適量. m1 r3 @; T! n a6 U+ c; k! ~7 r5 ?
麵粉.................適量tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 B. _8 E; M# T w2 z
蛋....................適量$ R6 o( Q) k$ K' b7 s0 e
麵包粉..............適量5 {4 }) v3 R5 S1 E4 M" D
公仔箱論壇4 o& _+ [9 l6 r$ R; ^& D! ]1 f+ \# Q
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" Y, M9 P3 l8 X/ r
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 S. M7 |, Z6 ]1 x: g( a
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
* p& l6 G# `4 G# q0 Utvb now,tvbnow,bttvb 用筷子攪勻、產生黏性 。* N h) F5 \& N. ~5 l9 @
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，+ A$ ?+ l: i, f [6 Q
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 5 [7 @4 I: s* L9 ^3 v9 X9 c
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
# O- A& c* S# m1 Q% x7 Q% W) u5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
) J$ t' E& H0 w) [# B6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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