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& [7 m! Z* e# L( |" K1 G& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 F/ D9 i! w9 t9 g+ Q8 J* {& i9 D
鹽.....................少許www.tvboxnow.com L# t- D6 l1 H) X) E* N" [
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
, z i9 ]) U: }. w 黑胡椒..............適量
, G' _0 q4 u2 u f; k公仔箱論壇 麵粉.................適量8 }" ^5 Z A9 [5 Q
蛋....................適量
; g" b% @7 g/ q 麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)www.tvboxnow.com" M2 q; b( S2 N
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。2 d7 r2 N7 R/ l) y' {
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白， Y7 K" p) n3 ^. S1 i
用筷子攪勻、產生黏性 。tvb now,tvbnow,bttvb- |( b6 }; t9 _
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
6 s: {, \$ [* B7 rtvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
) l) Y! b+ q: ]$ v; i) {www.tvboxnow.com4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。3 l5 B; D, G3 E4 [! W5 K
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 1 _+ T- [0 _' g( u; l: X% v/ U! ?
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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