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/ k3 ^, a3 E$ c, Q＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb" P2 O5 O9 S& R3 |6 K
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
( F) C3 N R; z) I. T( q 鹽.....................少許
! l7 w; w6 D/ V: Z8 Y+ c. n 蛋白..................1/3~1/2顆www.tvboxnow.com ~4 l/ @6 U) v& I0 Q. ?
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量www.tvboxnow.com$ `: Y4 M2 U' T; I4 s5 Z
黑胡椒..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ ^0 G) o( E% d$ {& D* V }
麵粉.................適量
' a4 B; |6 } N8 Q0 E) _+ G4 z* i+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋....................適量% {/ `9 A/ ^8 v* e; p
麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
' `3 K3 l' ]$ H+ \/ r9 J※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。* ~8 }/ M$ g `% O( T* @
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，公仔箱論壇: D" ~/ K+ C8 _
用筷子攪勻、產生黏性 。
, e4 U# x. N8 uwww.tvboxnow.com3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
9 u' L1 ?% w7 q* ]www.tvboxnow.com 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇) a9 O! r7 ^- d" ?' k
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb( K; Z. F2 U! x! Y$ ^" ~+ i
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
7 o- Z" O7 @2 X2 a7 Z' `6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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