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＊食材 雞胸肉...............一付
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% O! w; ]5 n4 Y: F/ x＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇) u/ U! T" u) T! M2 d9 J: O
鹽.....................少許9 m% v% W* Y) S) N: h
蛋白..................1/3~1/2顆
5 A) z1 z* [. }9 }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 i6 m1 w; u- ?. Y; k! x
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
/ e7 ^5 ~/ t8 y* `0 W* c3 Y公仔箱論壇 黑胡椒..............適量
6 {5 o7 u4 ?! Y4 L) F# U 麵粉.................適量
/ Q7 f! i! Y$ P& j3 z; G0 d' q 蛋....................適量. l$ y5 e$ g- i" P$ G2 y1 |
麵包粉..............適量
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* B6 t$ M4 Y1 {/ R& Z- l/ w+ o＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)- X% {1 |1 E6 o% C. T; V' L8 g
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
$ N. w* e6 k; t5 g0 L' i: U3 r2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白， q0 A: l- T Q: L
用筷子攪勻、產生黏性 。
+ N& Y: w. I6 X- L0 \& E3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
V0 |" a9 m6 c' L7 N/ Dwww.tvboxnow.com 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
8 A$ C1 s5 l: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
4 l: g4 E6 Y! G! B% jwww.tvboxnow.com5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 ( O" s& h# M1 m& A, A9 T% F
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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