: : : 食材 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& H, ~ M+ F0 X/ r: s' A
4 E( o, C+ X) s. g 杏鮑菇 200g
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& c6 N6 `- x; g 花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# m* l; H% m8 @
蒜頭 2粒 www.tvboxnow.com4 Y: H/ ?) L/ z- [4 ]$ r
洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇! }! p5 p) }' I& T5 f/ S
香菜 一小把
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1 Y) a! O+ V0 F4 m T6 ewww.tvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------. w. u4 j; O) y, \
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: : : : : 調味料 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb0 W' l7 h4 }6 J0 r D. g
6 r1 l2 d; y# ^! Y- T2 gwww.tvboxnow.com 沙拉油 1大匙
$ X) |4 J; M; n# v( ~" ^8 u9 ]2 f- zwww.tvboxnow.com 迷迭香 少許
, E1 S/ T* \2 [$ U3 t( q+ y' v; n公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊
( D! G, C. z7 ?7 j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶 100g
! b1 { ?) B' B4 R" U 雞粉 適量
w+ q$ d( u% u' D# L& Q6 c 黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 }1 l4 n2 F9 {! }# m
糖 1小匙 公仔箱論壇6 a) N ~& S3 V0 x2 n Y
太白粉水 〈1：1〉
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: : : : 作法 : : : : :
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& J' K6 K7 s9 u% n- ]1 將花椰菜川燙後備用。 www.tvboxnow.com4 U1 z" r. s2 q. t7 s4 d
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇4 {, p) w3 F- o5 R. }. `+ Q2 w" v0 P$ {
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
; x6 \ h& }5 u7 i公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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! r7 s7 b9 D( qwww.tvboxnow.com 貼心小撇步G 公仔箱論壇4 E8 I6 }6 \, [0 t
3 M" q$ i3 S' pwww.tvboxnow.com• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。公仔箱論壇5 B3 C, T3 o9 Z* e: X$ \$ G
8 b. L2 \/ m1 ]( J: `• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
1 l) k9 `8 l z O- z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: W8 i# P8 @; |+ E
• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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