[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看www.tvboxnow.com5 v& P  n7 s' f8 L5 |
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。3 k5 @* O9 w/ u# n
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb# ]* F) b+ I! P' y

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, V, V9 ?* |8 n7 T
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。' w" e& p3 O! F0 C
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、! H5 b# Z+ j( d/ V
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) Z/ L" h! V! Z
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，3 N% C& I5 q$ _+ [+ V/ f: K* \2 x
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: ?0 {1 {, h+ a$ G" I7 J, v4 D
但冷凍並不等於能完全殺菌，( ^$ i$ S5 p7 x9 x  X" p
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇4 p% c0 i: J! n, j/ P$ R, Y

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb* [% h* i( I, i  u1 i) y9 d
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。' F) G& X& x( C/ R; P  v( _

鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 D. C( c7 \' H7 c5 b5 F4 g
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熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb" z$ K  g( Y+ d# K3 K; m2 E. s
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牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇2 q: Q3 k) y- B6 C

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇) k' I4 b  J1 `+ J2 W6 {/ M. o( h) p
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天% `+ V/ ^' h; x  @$ ]$ p

香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. T, ?) f0 P) s: t
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天0 d* I" q) M- c6 _% |2 K1 q

柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天" O4 u# r+ R4 `; S
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熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 r2 ~+ r, O! g9 F
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇  D; n' F; X! i, S" D
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 G' q( W3 X/ P
就等於穿了一件“保護服”。www.tvboxnow.com# U! ?. L) U, ^
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，3 C# r( B, z6 F- l1 @+ C
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇3 K4 G) @. W/ T1 l3 @
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：7 W) _% e! _' j) i8 q: e
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb  k$ F7 S+ g1 N; Y( _
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。: z9 m) r4 O  L( h" _$ X
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、7 }' Q- G* u+ Z& z
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ j5 c1 x: }
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，www.tvboxnow.com7 ^) u* [3 M. Y# c# T1 ~6 g
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇6 ], d, y: `4 z; {+ z. \; e6 [
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：www.tvboxnow.com% T" B' [: G" e% P- d4 A, D$ x
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。0 G" n' v; \. @  y
未開封的肉食應在保存期之前食用。* t8 L7 V9 Q6 E* U
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇  _  b6 u9 `. R  M3 E
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，2 T( o/ R4 a2 E6 C
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇# p$ A# ]7 k+ B- f$ f3 l% }0 |. P2 \
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：/ G6 j0 [) B4 E% F7 Y9 x
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜% M. x' e; G. q3 a( p. l
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；www.tvboxnow.com  l3 W$ v& |% R% _2 g& y# w
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 C+ g, G# C$ y7 G8 y  D
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇/ H8 B% u& x% K. R, V  e  B& U

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# K; D4 x7 ^% R: `" e8 M) J
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。www.tvboxnow.com9 }7 U' c3 O; M' q$ g- s
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肉類：9 L1 Z' h, m! Z4 q( c
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇' m+ B6 e4 `4 P

魚類：公仔箱論壇# l9 v' U6 y8 v
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb0 W& Z/ m- w* S6 d- X' I9 M+ f
牛奶最容易判斷是否變質。) k$ ^3 t1 Z$ Q% T" C0 }* x
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ h: @1 [: \* H1 V8 \5 M% i
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇* G6 w' @" x, g( q* u" U/ L
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb' H0 o' o5 a& b# z
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) z( ]' x* f) k
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、# [7 r: U& E4 R3 p; `6 R' t
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，www.tvboxnow.com0 k$ ^; z+ _' C* M
這樣即有利於保鮮，也不會串味，www.tvboxnow.com+ ~1 _7 k8 p% c, c7 ~( k
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇; i5 B, X- T8 [( v, ]
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，' ?$ ^" N* W/ e- O  o7 }" m
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇4 C6 K* g$ m* ?6 G9 F# r
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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