[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看9 M8 O7 x9 U' ^
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，* G! r' _, Y8 j' C; D% r3 L
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。www.tvboxnow.com2 I' `" H) V, i3 H; P* x# s
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，* c) k  @" O/ d7 F
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇/ j. \8 [6 z( J# ?5 j. C4 Q8 C7 g
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，- k* T' q- X/ i1 H" e: V
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: j3 ~& ?. Y# b( H
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、- d! Q* v1 c) S8 ~! N! T- Q3 x
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，3 X) N- J; S; ^
如果食用感染了這類細菌的食品，www.tvboxnow.com9 {8 }. r; J3 ?" }7 h5 M
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇  M1 z- H' l8 b# K+ S0 ?
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb1 D& }% \2 |. v. z9 A) m
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb" R$ M7 s: B- h6 Y; K
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，! u/ D: b9 i7 |3 F' ]
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。  c3 A/ w* x+ k) c7 t2 |) Q

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇* u3 O& q! F3 C
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。. v/ }9 {8 N- [, V  C% k1 c+ o

鮮蛋：冷藏30~60天  H5 `7 x  O, P; a

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天$ p: D+ b  [6 q0 R) D0 F3 Q9 d
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇" ]2 Q2 p& e$ R! q

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇( y7 ?8 g' w8 h6 ?8 t
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天4 H( |5 Q; E1 p' F8 e7 I( g+ r
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香腸：冷藏9天，冷凍60天www.tvboxnow.com5 D: n. B! \& B- f2 C
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇4 J$ t1 q; i$ Y
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天公仔箱論壇  Q4 l, u6 V/ c4 s; Q( Q1 L& f

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' T! ?0 ^# o  M. O/ R) Z

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 h7 d. L/ G4 X0 o
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇! `( \$ U7 ^2 z; k
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：6 n$ c4 p. `2 z) P6 S; E# K
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www.tvboxnow.com. U! h# e( t/ V+ W1 A0 X  p
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。/ e+ S6 A& t" v2 B
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冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇) A( k+ G4 P3 s+ B1 G: W
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇  K$ e+ K1 L% r2 k$ g9 C
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，. _- c4 q2 N/ Q8 Z8 A
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ M3 D# d  D
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，- U0 C1 b# f5 B! R' l
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 I0 ~4 Q6 e7 p3 Z
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；" G$ R+ e! B6 B" w' U5 B4 \3 r
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。) \; ^* s$ c  P! c; g) q; b+ `
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。& C' Q9 t, {" j: d
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇: a0 l0 Z6 X6 _% T5 R( w
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb  I2 d# e% R6 H- u
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇; ^& |: P$ Q/ u4 m- D: z
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。www.tvboxnow.com0 D  I9 x% c) K/ w0 H
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保鮮盒：4 q5 e# i8 T1 U! r5 @) x* j
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇: A: E9 y; f# b" }' e* r7 ]
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- t, l' n0 v9 v: f$ Q* c
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇% S7 y/ R) ^7 g& a
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肉類：公仔箱論壇$ c2 m8 L$ N$ c4 X
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇: o. t1 {) q5 _0 _9 @
冷凍肉類保存時間更長，www.tvboxnow.com2 P9 m3 F# F) E0 O( z$ K
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ Q# V* y% i/ U0 C0 m2 _! m

魚類：www.tvboxnow.com9 O' Z% Q" u6 @( Y6 k0 Z1 n
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" r" B% E, ^1 s7 d8 c
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇! H7 O+ m: V2 C& c+ m* L5 m
最好4周內吃完。( B9 t/ I& R8 O: [' M7 L# m

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 c6 K% ?0 J/ A. U% U" g
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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