- L5 k: `& s6 W 公仔箱論壇! G& h4 ^& s6 B( I& u8 U4 E" x
台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）公仔箱論壇: C5 Y: p+ S$ K5 B0 j$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 t$ C( x+ j
記者楊文琳／中市報導
0 s- }! _- C5 V8 O) M
- ?+ o$ |0 ~( l1 R時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。
: i+ o3 J3 x7 h8 N9 Q# H4 i. E
" V5 G/ Y& \1 S- o$ }- D; S5 R0 `( N台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。
/ R- l) s. M4 V' T7 J2 t) w( x. l& Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 U2 G! u, Y) D1 ^同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。www.tvboxnow.com6 M& O4 n" e/ z Y& i
|
發表於 2012-9-1 09:14 PM
| 
