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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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( Q6 K+ t# c9 b0 J6 M- T公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：/ b" _& d" B. h- W4 \ R- L
1.大白菜2葉
" A8 J7 G7 R. [5 E2.熟章魚1段
2 o6 `6 r3 c& V" u UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ X7 \0 l% b# x+ K
4.烹大師2小匙公仔箱論壇1 O6 i4 m( m3 j5 K, u3 y. H8 ~
5.青蔥1至2根
; b7 L4 I3 S/ ~4 d$ ?www.tvboxnow.com6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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2 p+ f* I/ m" Q: ]4 c3 z, pwww.tvboxnow.com做法：
; J! m( R! f$ V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，放入適當水量後備用。
! n7 b& n# U3 p3 d# Q! htvb now,tvbnow,bttvb2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
$ }( q! D5 u. q0 T3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
6 N3 p9 z! x& i g, \" K0 F4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。www.tvboxnow.com7 H7 I, n8 A' N$ |% o5 S/ C6 T5 u' @
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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