[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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選用食材www.tvboxnow.com0 Y# O+ {& a1 T5 S! l$ z
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
; \4 o- j: S1 E/ s5 H9 H) ftvb now,tvbnow,bttvb        油、花椒粒、香油、雞精適量
: S1 {# |3 D" x' T: I/ \5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% M  a. F* @# M
1、豆腐一小塊，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 r" n% V) L- C
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。tvb now,tvbnow,bttvb/ B. c2 m3 x  d; R7 r  G  p( i
3、撈出投入涼水中過晾。www.tvboxnow.com, A. p' @' R8 A- d7 n9 N5 b
4、小蔥切細斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 u% ]4 c, d' v& M+ [* @
5、將過晾的豆腐丁控干水分。8 K: ^2 n% d0 }! ]
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
& B" t; J2 r  i" _: a公仔箱論壇7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
" r. h$ A4 V3 l+ C% v" H4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
8 b% @7 G# e6 ~( K! T9 J! Z公仔箱論壇注意事項
0 J1 i% n* `/ X, F6 p) j+ Q! _tvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
8 f0 v7 b7 G2 b; t# ~$ qtvb now,tvbnow,bttvb2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
; x) g0 Y7 O7 e5 [1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
/ `; Y2 q% o7 y4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。