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材料
- }' ]7 J: M) f' Y4 r* U- U杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克www.tvboxnow.com, Q6 ^; G7 c- P/ O. y$ f
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作法
, b+ E! `+ [4 m: m* e( w公仔箱論壇1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
& W6 ^( I) w) n% ~2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
/ B6 W' i. ?1 L- l$ u3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
$ p- y/ t/ J# Y3 \! e' F7 itvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。公仔箱論壇( d! @2 e4 o5 Q( K l
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb# {; h, ^% x- w3 h, q9 O
$ j; G& j Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb m+ ]0 @8 ?- O1 @) Q! d
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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