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材料www.tvboxnow.com$ @5 \1 s9 F1 a( f7 V: ^+ t$ z
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克& c( U+ }# a0 @# j/ Z7 t
8 h3 e( X" G: W1 X" x7 o: o0 K' n公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb: I6 n: p; Z# F5 z! n+ j
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k' E; B5 z( U; Y) J% J
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。1 A: ^& @8 n7 D, \
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( v" u3 P/ U" J5 x$ I
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。9 E+ E# N# c9 v* t! N$ h
6 u6 o* y7 R( [公仔箱論壇杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
* g2 d8 p: b' K& ~) G% a6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( q* K. `' w! D
1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 e/ g5 \' R, I% X0 x/ s' \
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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