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材料
: S) I1 z1 g8 f! t公仔箱論壇杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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, T* t: X- G* ]; v1 W. k1 k- F作法tvb now,tvbnow,bttvb R1 v4 J/ | L. |; M
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
) H' [9 ~: Y- c, @; ]0 U) `2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
0 M/ f4 U) r6 }6 F. b s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
* Y7 q6 [6 ]1 w5 x, U2 O! S4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。www.tvboxnow.com; l% R, R$ e" l& r3 C5 o
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
7 V% H$ W, C# V; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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