4 D+ v1 f/ d% V4 \% r. @tvb now,tvbnow,bttvb精選香檳配名貴點心 $628（a）www.tvboxnow.com* a* M$ f; D1 H6 s, @7 n7 S/ x
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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7 S7 z0 n/ p+ Q: ]- ^7 \* x/ B) J+ @www.tvboxnow.com廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 N: L3 k3 H: V" i7 @
9 L3 C+ g. [' u, k' Ntvb now,tvbnow,bttvb矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
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" z' c; \: L2 m" v2 [- h! {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。公仔箱論壇: B+ U/ v. w& M
# h) C% M5 s6 G7 C3 y' R; ^tvb now,tvbnow,bttvb清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 q9 T% ]: Q$ g# \& |3 ^# j3 n
a6 t5 ~; [" D- G1 p/ Fwww.tvboxnow.com（a）天龍軒
' y( q2 J' ?, F) ?" ?# I8 u地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
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（b）鴻星海鮮酒家
1 A2 ~' ~3 b9 F f7 }8 D公仔箱論壇地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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（c）龍苑中菜廳tvb now,tvbnow,bttvb8 _& X e, l( j0 M8 U. Y0 q
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層www.tvboxnow.com; o: U& d! s& k$ _9 y! H6 r
% S7 d7 `- v1 ^. O2 V/ U公仔箱論壇（d）國金軒The Mira$ n6 R( o2 ], E5 |! G( c
地址：尖沙咀彌敦道The Mira tvb now,tvbnow,bttvb; K& p8 \+ u3 C% r5 ]! Y) c
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地址：北角城市花園道城市花園酒店
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（f）喜‧喜點公仔箱論壇) G8 v" i: w; K. K: F- o% g7 ^
地址：天后電器道tvb now,tvbnow,bttvb* H, E+ L6 s% D3 R5 y# l0 C: A
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（g）富豪金殿
% R: r5 j# A5 K地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 d6 V; u9 m5 r! p
8 c- t% _: S! { P, O! Btvb now,tvbnow,bttvb（h）雲陽閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 u9 G7 p0 F/ R$ ]2 j0 [' b
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb8 K; R# `0 e: _* m- D/ ]
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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