菜色名稱：红烧翅中 2 I' A/ B2 N( v; o: Z
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
- G' P" j; E4 n8 \ E方法：首先，选取上好鸡翅中若干~公仔箱論壇, S- d1 i% u& M" w9 e' a% Q
: l- `# X( ~: b$ I {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，公仔箱論壇. ~! k3 f$ x0 y) N1 O$ P) L) o0 I( c& p
; o/ C6 V8 S/ k/ ]2 F; Q6 Btvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），* C5 u4 d1 Y: `0 E
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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& X9 Z) c, ^4 }6 q4 A, Mtvb now,tvbnow,bttvb将白糖慢慢炒至金黄色，
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再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，公仔箱論壇8 e8 r- w- R! I2 q( L+ D1 s
Z/ Z( O" f2 a, f公仔箱論壇直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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# `: b% l$ Z$ a) ?( V$ P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb水量没过鸡翅即可，
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9 Q% i7 ~1 A1 _4 Q再加入八角，花椒少许，; F+ Q6 A* q& f9 s: A* `
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口味较重的人可以加些食盐，
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4 O0 S8 B4 U! s1 \: |tvb now,tvbnow,bttvb待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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