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[食肆地點] 周六解睇九龍城:為食入城

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聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態,九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國,中西日泰,新派或傳統,都樂也融融。 記者:趙珮倩、柯佩佩 攝影:潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                        : J0 K& c! L# `2 p" t- g
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5 y0 S3 f! f4 nwww.tvboxnow.com鐵鳥去,食城變。                                        自98年啟德機場撒離,放寬了樓宇高度限制,單幢住宅乘勢而起,如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等,提升了區內的消費力,食肆亦因而起變化,年輕化的、精緻的兼而有之,與老食店百花齊放。實地觀察,城內食肆大致可分為以下12類別!                                    
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1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市                                        城內蛋糕曲奇店特別多,星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈,曲奇種類逾50款,全城最多,過節必賣斷市。tvb now,tvbnow,bttvb) l; t! s3 `6 r6 }- N- u( m

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6 m2 N# t( D1 ~打鼓嶺道44C                                    / ~- w; Q1 c0 U9 b# z( |" v" B; [
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2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀,更請來咖啡師任顧問,由選豆到咖啡機都一絲不苟。
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福佬村道19號                                    tvb now,tvbnow,bttvb# ^" }% B9 W8 o( _/ S0 G

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- h& ]( A" S0 a  ~" s( a' ftvb now,tvbnow,bttvb3.高檔水果 永富奇形西瓜                                        開業廿年,初時賣大閘蟹,但售賣期短,遂兼賣水果,並在十多年前引入貴價日本水果,憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
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推介:心形西瓜$7,800公仔箱論壇- q5 ~" u) a- p' h2 w

" l1 J7 b' x, [- g8 p' M$ @www.tvboxnow.com侯王道47號                                    公仔箱論壇' G4 p: Y* p/ N/ e: B" C

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9 H3 o' h- Y: p; _* G- K9 Swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 h2 t' b& `! q5 ~6 g# F
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4.潮州打冷 創發多凍魚                                        最早群居九龍城的是潮州人!城寨清拆後,不少潮州人搬離,留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發,凍魚特別多,大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等,自有家鄉風味。
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) x0 X0 g1 B* o! ]+ x1 H3 z推介:凍魚(時價)tvb now,tvbnow,bttvb* v( e; ]* z" ]5 z
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城南道60-62號                                    www.tvboxnow.com, ^) z6 n7 H" }3 {& r$ e% g+ a

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, V/ l( `3 R6 @4 y% d& G9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泰國雜貨 同心自家醬                                        城內約五間泰國雜貨店,最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全,每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。tvb now,tvbnow,bttvb! N, B9 n( M. ]! F" V# `

4 P7 q9 i- n' s0 R( U) O! _- M' {tvb now,tvbnow,bttvb推介:海南雞醬$35
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5 S6 Z- O2 H3 `, V0 g9 _, L" U$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城南道21號                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 K0 X% H3 Q
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6.舊式糖水 合成鬆化蓮子                                        有「蓮子大王」之稱的50年老字號,從深水埗搬入城近廿年,八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子,潤肺消滯。' _+ ]! \9 t* V6 e4 R: A/ z

" ^6 D- `, T& m! _; [0 dtvb now,tvbnow,bttvb推介:蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: w8 b9 F! s# x4 J
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龍崗道9號                                    
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7.新派甜品 嚐樂新口味                                        區內甜品店近廿間,開業兩年的嚐樂由80後掌舵,多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料,口味創新,更Like其優惠:穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
; s! n2 W) M7 o$ K$ F' ]# \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 _1 A; G0 r- g
推介:黑咕嚕$25( E: g/ |& `5 `0 z$ S4 o6 Z- ]
打鼓嶺道86A-B                                    公仔箱論壇( T8 M8 A; G0 C# j4 N$ Z! e
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5 n5 O" U8 w( ?; `1 O2 b8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine,老闆是前大型超市買手,直接向供應商入貨,貨品逾150款。
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推介:48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克  T* I, D- C; G- s
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                    
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; E  L8 r6 v0 c5 J公仔箱論壇9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔                                        第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着,令出品保持水準。糕餅逾200款,包裝加入QR Code,一嘟即可看煮食方法。7 ~! z" n) S% c
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推介:百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
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10.火鍋店 方榮記惹味沙爹                                        區內近30間火鍋店,新派有禾牛薈,經典則數方榮記。開業70年,以秘製沙爹湯底起家。
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推介:新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
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" q# a9 ^* o  m: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q; D% H+ F  L$ Q! `/ t$ b

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11.點心店春風得意玩新穎                                        舊茶樓結業,新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。www.tvboxnow.com6 S) a5 U# [5 [" S8 \' a/ F
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推介:炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
7 I+ x4 `8 D+ @& ?' e8 j/ k福佬村道20-22號A                                    3 Y& J" `% Y( r: p' B
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1 a: ?# D% @+ I4 o1 K0 O公仔箱論壇12.泰菜館 小曼谷美而廉                                        區內逾50間泰菜館,點揀?小記首推小曼谷。裝修簡單,用料新鮮,價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
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推介:咖喱炒蜆$786 _5 P! T( t' u
南角道8-10號                                    
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  i6 g2 Z( F, r6 z好些美食扎根九龍城這食城數十載,逢假日仍擠滿來捧場的區外食客,門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者:潘紫芳 攝影:潘志恆                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb' Y; h# ]' D% G! e1 V0 D* M$ M
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牛肉餅@清真                                        蔡瀾曾在專欄這樣寫:「全香港的牛肉餅,清真認第二,就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌,咬開時肉汁飛濺,因而被譽為爆汁牛肉餅($26/2件)。                                    ) D1 }. E: E7 i0 a: h" ~

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8 s$ Q9 g# n; o: k# e4 j$ K- vtvb now,tvbnow,bttvb麥生:「牛肉餅何解不是三角、正方?因為圓形一壓便是,方便製作。」
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有牛肉味又有人情味                                        創於1950年,總店總是人頭湧湧,即使早年於同區開設分店,不少人仍鍾情總店,認為味道更佳,老闆之一麥生:「分店掌廚亦由總店調往,兩店出品一樣,食客認為總店味道好,只是食開有感情,吃時連帶人情味吧。」                                    & M2 A4 T+ O0 ^8 w6 H

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  B- ]6 B4 C! J公仔箱論壇清真牛肉館                                        龍崗道1號總店
" s# ]: p& k0 r. x9 e2 v) H# l3 Q3 Btvb now,tvbnow,bttvb打鼓嶺道33號分店                                    
4 X5 y4 T. c" e  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 d, h- _, ^: G
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! B! h0 G7 }7 U$ {公仔箱論壇泰式串燒@金泰                                        城內泰式串燒街頭巷尾總有一間,其中金泰常見人龍,皆因醬汁惹味,燒得出色。每串$10-$12。                                    tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 B! u- o4 Z. w, s/ j% s
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慢燒:要燒得香口而有肉汁,不能猛火,燒熟一面才反轉,令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘,雞全翼20分鐘,其他15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 [- U1 X8 C& p% U; T/ m

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7 ]1 }) W, L+ L5 v' u7 v$ E0 K( cwww.tvboxnow.com鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
0 V6 H4 A3 G- t8 G- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗泰國風                                        區內共五間金泰,位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮,她說食材每天由九龍城街市送到,酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨,用料新鮮就是了。                                    
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0 X% w* P' n* u4 ~! ~& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  _3 c; G! \, O
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4 n( p5 `+ O' J公仔箱論壇金泰                                        衙前圍道21號                                    
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: u. m! J! X8 X$ Y+ j3 n7 v/ H5 n豆腐花@義香                                        豆腐花,有人愛公和的滑溜,有人則喜義香豆味濃,吃落帶焦香,堂食每碗才$7。                                    
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獨特焦香:磨好豆漿隔渣,用舊式燒油渣石鍋來燒,火力夠,一滾即收,就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣,整桶撞入少許石膏粉及粟粉水,秘訣是一氣呵成,放置10分鐘即成形
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陳氏小妹:「點解豆腐花要加粟粉?因為無咁易出水囉。」# n( f5 u; X1 a+ r, j
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2:30PM出品滾熱辣                                        逾50年歷史,陳氏兄妹主理,大哥主內,妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆,產量只是從前的十分一:「機場搬了影響還不算大,最大是城寨拆了,少了10萬街坊。」近年更停止批發,「社會變了,人心也變,酒家走數,很無良。」每日下午一時磨豆,二時半出品五大桶豆腐花,要吃最滾熱辣的,這時最佳。                                    公仔箱論壇5 Z4 e( F  t) r$ |" Z1 c" g1 T

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義香豆品店                                        衙前塱道74號                                    , q, h* y3 P9 W5 K
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2 Q$ e( H- L/ H4 m# n  Z2 @tvb now,tvbnow,bttvb葛菜水@陳仔                                        飽嚐美食前,不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水($6)打打底,其出品份外順喉,全因熬足八小時。3 Z: y/ A+ s8 m3 w
材料:清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                    
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慢火煲八小時:呈深啡紅,入口先微鹹後甘甜,一碗清熱解渴、化痰止咳。tvb now,tvbnow,bttvb" `% Z1 v" k3 L7 k) O8 d- a5 z; n+ P
廣西羅漢果:廣西氣候溫暖,雨水充沛,羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗,糖尿病患者亦可飲用
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陳仔的葛菜水從不翻煲。公仔箱論壇" v' h+ s) i3 j2 {3 C2 @" C% W- h( U  D

* C  F8 f+ v, ktvb now,tvbnow,bttvb日賣300碗                                        第二代掌舵人賴振宇透露,其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜,並加入別人少用的雞骨草,每日熬製八小時,日賣300碗,從不翻煲,保證天天新鮮。                                    
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陳仔                                        龍崗道31號
There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.
哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。
great sharing  
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+ J, F3 ?+ g8 o) D- I- A  D0 x5 jtvb now,tvbnow,bttvbi love 葛菜水,  i miss it for over 20 years      
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" x/ r# ]. _* Zmust try it this weekend   
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* k! \7 N) r2 @0 |* x/ h% n' t3 E4 v- \thank you so much for sharing   
Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!
租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..
Thanks for sharing
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  • fcity

這篇大概是九龍城全攻略就是了,謝謝整理。: r: I0 P' [7 G% Z
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那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過,下次一定要去吃看看
都幾OK吖!
九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食
哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝
以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下
想不到西瓜都有心形的。
Thanks for sharing
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  • fcity

墨魚丸粉都冇介紹?
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