[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:www.tvboxnow.com2 c( d& k  i3 o, _5 p1 s
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）6 O9 z$ l  w) D2 g
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
8 f) z% N5 [- K# u! u公仔箱論壇薑未 - 1大匙
, }* ^- D/ L) Q$ m/ j, Y3 `蒜茸 - 1大匙
/ U* }+ k5 x9 M1 Z乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 H0 }1 R% n0 f  Q3 z( U
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb- I& |& Y0 ^# g% G" E
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 s! z4 ~0 _3 u3 o
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
7 @) \$ d( n6 }: W公仔箱論壇烹調:
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, j7 l5 n  m: N. Z! Y& l! Vtvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5 Y/ J( h' ]1 L! L
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
9 B% v% Z' v# Rtvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。www.tvboxnow.com2 P  {" L. P7 X, b5 w/ N
加入粉絲、芡汁，攪勻。
) a" ^3 J: |  d公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。