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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w E, c! r) ^' m/ T* t) b0 b N
豬腩排 ... 900公克
% B7 x, z' E8 e' i7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P. v& |" h. f
吐司屑 ... 110公克 www.tvboxnow.com2 L" c, u5 X4 c/ j" `
蔬菜雕花 ... 盤飾
; d1 A* Z8 V0 o1 x+ N G( u8 x高麗菜絲 ... 盤飾
' _6 X5 a! W& r巴西利 ... 盤飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) {, Q& c/ i1 A3 V
油 ... 5杯
$ _1 M9 Q: G# p' d; F( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料' r$ K% c+ q; d% {4 [9 b
鹽 ... 1/5小匙
9 I: U, a: t6 z4 `% b味精 ... 1/5小匙
9 y) @3 z- T4 z' W8 z! Q* V糖 ... 少許
5 l4 W/ {' @- _- C6 C公仔箱論壇胡椒粉 ... 少許
' i) O) v4 p* T# y4 w澄麵 ... 3大匙
2 Q0 j, ?( A# v公仔箱論壇切碎白膘 ... 75公克
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作法步驟：公仔箱論壇 i5 X; I7 {0 T2 k( `! M. M) o) {" W% G
排骨切5公分長段，去肉(留少許)；蝦仁去腸泥，剁碎，加入A料攪拌至起膠。2 Y+ @& T4 u4 y" z8 J$ L( Y) w
自排骨2/3處包滿餡料，使呈橢圓形，然後均勻抹上吐司屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, N- P0 \0 I6 v8 e9 ~$ R" D
炸油燒至3、4分熱，放進排骨，炸至浮起片刻，呈金黃色即撈起，排盤；點綴盤飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ G, h, m- `" t
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \1 D/ `/ ]0 v. q
1.白膘又稱板油，是炸豬油用的肥豬肉。公仔箱論壇% M( d, }" N' Q! U
2.澄麵是由麵粉中提煉出麵筋後所得的麵粉。6 d w* o, e0 P* s8 {/ f
3.這道菜動物性油脂較高，高血壓患者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- y7 o& C9 I* p* P
4.這道菜命名為佛手香酥骨，主要取其定名之美；其實「佛手」是中國菜特有的切法，就像大佛伸開的手掌一樣，稱之為「佛手切」。食材中如墨魚、青椒、香菇、白菜等，常用這種刀法處理；由於切痕多，吃起來大小適口，入鍋烹煮時，湯汁味道也容易滲透。 |
發表於 2007-12-13 03:00 PM
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