材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 M* n/ M2 ?$ ^
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
/ s3 B9 }/ [2 {' m6 Utvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 V/ l9 t5 T
蒜茸 - 1大匙
9 J; }5 n( Y; E) Q4 a公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙
7 O ~& M2 M% E9 p紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇+ p* t8 H0 R a' ?3 h
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( b( z2 k" E
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙7 [5 C9 F2 {. B" P1 ^& Y, n \5 h
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb2 E. W6 g% [5 e5 \
E; ?: d9 y% c0 P8 G公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 l3 V5 B! I" A" W
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: n% t9 u# Z! k( l) ?
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇# \: z0 N9 ~$ ?% \, E% ^7 ~
加入粉絲、芡汁，攪勻。
! }4 Z; x* \# n3 _. X1 N, S: `: O加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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