材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
6 y$ [4 ^5 Q7 n _: c公仔箱論壇雞蛋 6個
! q8 K, c. ^( ~6 r+ Owww.tvboxnow.com糖 200g; E! M9 P* d3 `
低筋麵粉 200g (過篩)
9 }/ `' ^9 n% wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
$ A- _3 m: G' E2 [4 ~. ]9 t酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb1 l$ W' @' L( f' R2 I" }8 \/ P6 t. j
櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 g4 m+ v8 {) _8 E
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙+ O% O% d5 }& O, S
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)www.tvboxnow.com( A4 Q2 i7 d _% }/ u3 T
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) ]0 K- l2 b% c% M5 M/ r: J0 G
1匙 糖公仔箱論壇- y+ A5 e5 M @9 ^5 A9 v# F4 s: A
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)* R8 Z Y, [$ u
250g 可可含量75%的巧克力片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ K' i g9 F$ N- w8 K# R1 D
% T, I3 N- r8 J0 _2 ]! p% e: |5 y
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
# A8 F- ~4 i- R1 h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
( R* y* A. ~0 j" }4 M' Q6 Y公仔箱論壇 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。www.tvboxnow.com( z7 L" s- t& A0 D% X o
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
# V- ]2 j# W" E& w6 K3 {7 ~: y0 F+ a公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 