材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
! I5 g8 E$ w6 e' e, Y# |, _$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水) d; h2 C+ g3 ~
雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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; g! G/ D8 p$ c* i# P2.切絲tvb now,tvbnow,bttvb) o2 o5 `: }% H4 j# H
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c g7 J& f8 q; f* V% b( [/ V! P
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3.調味
8 l9 x5 Y; k! c& v0 t* Ntvb now,tvbnow,bttvb 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。9 {% ~7 ^' l# c9 u+ |% d/ W6 v0 U
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Tipswww.tvboxnow.com2 \8 U' j7 K, d7 W- A/ `
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
; r5 N: O3 y8 e ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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