蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇; d6 p. g5 M5 g* o
0 {6 Y* d& _- r" ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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! ^; D3 \( f- u P6 ^www.tvboxnow.com需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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/ T( j; C) r' y, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：: r2 A! b' Q" }9 Y. s' X
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ F9 A+ @0 j/ `
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食用蘋果的危險：
( s9 a' `# j! [& N0 C5 l6 Cwww.tvboxnow.com膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' k3 T& e7 T) V
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 + o( V, Z$ v; x9 h4 [: d
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： www.tvboxnow.com/ f9 u8 p" ~# |
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 8 g1 A4 c/ P. |; p; y( Q
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 6 J4 B* B X- S# v% Z. M
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5 p8 J" u" l* r
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' W" e* y, f* C" ~9 h! U6 E蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb" J8 l, B3 z- ~8 Z' a! _
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6 a! O# E+ [8 Z7 w% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如： ! T# Y; R- ^0 [& H
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# R! v/ t0 ^
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 * u8 S' t' O% d8 ^) @
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ _" Y$ `$ S+ D; d* i. r* X
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb4 L0 ~" U# g6 t# R
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 www.tvboxnow.com5 _2 U: T( y. N
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
$ L9 c/ R% \ j0 t% d' L8 [3 O黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇$ [/ S1 n8 Y$ \, i( d7 F% ^' }
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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