蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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- Z' Q9 L5 d4 @$ D. m3 w2 N1 W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇: {+ M+ S+ z. F4 v
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇) H, F. T T5 V# B1 I
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6 F% S% j) K' {2 O# \1 J% [* stvb now,tvbnow,bttvb蘋果的潛在「中毒」危險：
4 K1 F. |4 [5 \$ {催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 www.tvboxnow.com6 q" t$ X9 m* K! q/ U
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食用蘋果的危險：www.tvboxnow.com3 ~* H6 Y# @7 t+ I9 M$ V/ y$ q
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
+ l1 K P* M7 z! F2 S* u( P公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) K- Q3 Q, c5 { D/ N) J ^: b, F
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： www.tvboxnow.com4 B4 f6 w7 ?7 j' b
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
: `0 H# g# ^+ N1 N5 f公仔箱論壇第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
" @0 v$ d- y$ o9 T3 w% G O# v公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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& c' q0 V% F2 e( p8 v辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。! h4 f' A0 Z$ g
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4 f, w; g$ g+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如：
" S8 U0 a' a1 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 % c% h' o; T0 g7 e
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 公仔箱論壇 w' u% z% |4 K6 M, H! H% a
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O" O5 c- O; b# ^+ y' c* f6 t
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C5 R" V! f" y9 q- u中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb+ m# o7 D2 g$ r3 I
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U, \6 k; N; j! w, u# m; B
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 & C" B( Y- K5 u
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。www.tvboxnow.com1 P4 P( U8 ~7 z
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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