蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。! o% U ? W! {0 x4 P1 m3 }
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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- }- i( |/ ]! s* k6 e, D但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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9 ?3 p8 m! V$ L; I& ~# z$ m5 A公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 www.tvboxnow.com$ m! L3 i1 [3 A& b0 C
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蘋果的潛在「中毒」危險：
; M- M5 T6 q/ a/ C. K公仔箱論壇催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 www.tvboxnow.com) W7 o( k' w" p, N, g
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食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb* n7 R8 o* t4 S
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 ~6 f# o) t( D9 }' J9 r
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
0 \# f+ A4 ?5 W. w8 zwww.tvboxnow.com蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。4 L; `$ ]( g9 Q* I
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
1 J" n( Z& h$ p( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 ( b- Y6 j* j: f# [1 k5 p
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 www.tvboxnow.com, W( _( Z" V+ f) j/ O; L! R
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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- T5 ^/ D3 o: x2 e辨別方法是：
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5 g& o1 X2 `! O2 N1 K" b7 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) j) W7 s$ w$ [: {
用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 tvb now,tvbnow,bttvb- D: @5 m/ g7 z, r
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* k- O, \4 j/ E; K3 n0 q3 m) gwww.tvboxnow.com蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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( \/ T5 B0 g4 d" M# }公仔箱論壇比如：
& j: H7 e* R7 S公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
3 K {: c& m# v- ?- S# K$ i公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
6 S, R4 R2 `! k, \- Xwww.tvboxnow.com黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u8 P: R3 D: a% B- @6 X: t
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
7 l. i8 C. R% N7 L/ J7 J% m! O& f! y紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
3 L$ ]: f8 o4 b3 T vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 # Y4 |5 y3 U( ~$ t1 B
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇/ q1 p( M" C$ ?- u `: {/ [
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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