補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 n! c; \' o
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）& `% o. g! i" H
調味料：鹽適量
4 b/ u0 Z v) L1 l* t9 M; nTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。: X, W4 m4 C6 I6 w
1爆香
; ]# X) |7 X, m. E8 ^7 Ewww.tvboxnow.com鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。公仔箱論壇/ P/ Z9 Q1 u6 H7 p9 i K
2炒料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ P# J. y$ b3 _5 S- N
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
; J. M8 F! F# d! v" e8 r3蒸燉www.tvboxnow.com% ^: G# D1 i2 Z
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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