補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! [) s# j) x2 ~
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
( T& T2 O) K* @2 u$ f9 X9 {www.tvboxnow.com調味料：鹽適量6 ]! N u* x( j3 A- r' h
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
1 Q1 h: q) C3 ^4 ]' _$ h1爆香
* m K! y6 \$ R; k: ~% K! Q/ g3 [tvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
, b& p: `$ w" S0 twww.tvboxnow.com2炒料
. n& L& p: Y- t& V8 Owww.tvboxnow.com加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ d7 X/ S$ `, e- x5 y/ M0 N
3蒸燉
" A' w" o: s2 q3 N1 ~( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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