[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
1 U3 D, r3 F9 P& a; n1 h$ ktvb now,tvbnow,bttvb鴨全脾  1隻! I! L/ Z( T( y4 \( C( w! p; x
   冬瓜  4兩(切粒)
9 u6 ^  @8 R' m. q% J) W  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   冬菇  2隻(浸發切粒)
% }" n, x  @8 e. r* u5 b公仔箱論壇   陳皮  0.25個(1片)(切絲)公仔箱論壇" u* s7 h/ V% P- n8 P
   薑絲  1湯匙  B& L& ?2 w$ ]$ C/ Z1 h
   白飯  1碗, [& Z3 r# J3 q' z$ e& ^0 |9 z- `

6 n' Q2 g/ n8 ^5 J% Q  調味料：公仔箱論壇8 s; O9 S" ]3 s) x) V' u! w+ i) v
八角  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 s! |% j: n4 E) S
香葉  0.5茶匙
4 H9 X5 {; t: Z8 u; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒  1茶匙
6 }, @: e$ r- ^( T. f雞粉  0.5茶匙
% |3 u2 F2 o: r0 z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  適量
+ t  \9 v! D, [4 h% ~: k5 y3 @生薑  3片
6 X& j$ s7 q8 i$ _) U6 ^5 L公仔箱論壇青蔥  1棵(切段)
6 `5 V5 H4 P* d- v- Nwww.tvboxnow.com3 H2 L* I( }) t& z8 h8 H3 p6 Z
  做法：
, x  s7 u0 F* s: Swww.tvboxnow.com1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。www.tvboxnow.com. k9 v3 p# v' ]- S4 e; I
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. _- Y  I. ]. `
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。( q% \1 @& d& D& s0 T$ e9 U& j* j
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

can062k

good good