主 料：牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( H1 |$ V0 f+ s
4 R3 w+ {' A( H, H2 {( A( a1 j7 B公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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' x0 w4 y# J: t/ P4 wwww.tvboxnow.com 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。. ^. z: w( S! k; p
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9 ~( R! x4 A; R; E% m: L2 [www.tvboxnow.com 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。tvb now,tvbnow,bttvb6 w' X( [. I& D2 l2 P
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4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。公仔箱論壇$ J9 b8 Z# u- [3 z5 j
7 X* p; x( O" H8 F/ K: k, L: I3 _! Z" R 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。公仔箱論壇$ W- I4 l& n2 K% O0 c9 \
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6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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