準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。$ n# Z e, e. {+ D! r. g# g3 l' [
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
: a# E; t0 o2 Y* C% ~www.tvboxnow.com 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。公仔箱論壇( H/ Y* N2 o3 j: j2 z$ X: P
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
, ^7 n" ], [7 \/ A2 e- ]% x1 t公仔箱論壇 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
7 \) J& y: x% C1 K9 M5 M+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。www.tvboxnow.com/ q. B" r, g! \6 D" W- n' K/ Y
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。+ ]" i6 }+ y3 p' e. T2 d
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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