   公仔箱論壇* Z% G6 [$ u6 g( J& r
  
- n4 e" g3 \3 N0 M+ r公仔箱論壇
# O( A% K- `( h公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) }$ E: w# ?
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。- q" b4 M+ l* ^( Y
海南雞飯 $108
& x+ Y/ H% @: n: S4 I+ z2 w7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。www.tvboxnow.com2 ?" j) R3 D3 \" E. b/ j
蒸三色西米糕 $28. d! |, L# i$ v& _) X! {( h
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
% o( J: w* \; R, ~9 ^% W9 ~tvb now,tvbnow,bttvb 檳城亞參喇沙 $82" e- z+ S. E& {, @6 o9 l
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 t [! r, A- n
檳城福建蝦麵 $88www.tvboxnow.com7 ` P) g7 w5 ~; @3 L" i
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
( Y/ m8 }3 \9 b/ b
- Z+ b* s) H; B' q5 z5 E 椰漿飯拼盤$82
+ ?) V+ ?. q$ C# f0 v 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 a6 Q2 v; ?1 Y% }
馬來一' M4 l, z; M+ C
地址：西環皇后大道西508號4 @4 P, Z% u' \: j
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
