  
& }* Y" `4 l9 g1 f  
) i8 E0 @/ |' ^; D2 V
$ V5 Z+ H5 [4 C: B$ U4 z公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
, l! I$ ~" W2 v( r$ c 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。www.tvboxnow.com2 v, U Z& i( E: i% ~& G5 O
海南雞飯 $108tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 N8 }, y0 O5 H7 b" w
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T Q7 d8 p! i5 b5 ^! |! J, E
蒸三色西米糕 $28tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 O: D7 l M
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。www.tvboxnow.com; F7 e1 Q- S# N0 \4 _+ R/ |" A( |2 |
檳城亞參喇沙 $82
' H4 u! M4 x I. A公仔箱論壇 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。www.tvboxnow.com* f( o1 N0 X# u% T7 c) |! W" k6 f+ Q
檳城福建蝦麵 $88
3 E9 E! e# r" [! o; _公仔箱論壇 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
; E6 r. C; d# D0 d D! ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com6 k. ]9 i) ^. | j
椰漿飯拼盤$82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 u3 n: U' A3 x
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。www.tvboxnow.com- @4 d0 X$ {( f- i! a
馬來一
! d# j6 O! H4 u 地址：西環皇后大道西508號
8 c3 {; q. |3 O# p: ] 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
