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9 G2 @, k+ r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
: @% _9 m0 n) ytvb now,tvbnow,bttvb第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。tvb now,tvbnow,bttvb' ?& m8 W9 L# D8 d
% ?- Z$ n, H- D0 W% J6 Z公仔箱論壇方子我就直接把央视上面的转过来了tvb now,tvbnow,bttvb' y3 a; O! y3 O+ B0 a7 p
) o$ e- v! U, ?1 a+ B ltvb now,tvbnow,bttvb主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
- c o1 J7 n- }( D5 j" `; s, B" W1 N公仔箱論壇辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 tvb now,tvbnow,bttvb1 y* ~/ F0 p: i2 Q$ c
# ?( i3 x6 B y9 n3 E! i做法：
* X L1 o* i) @1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； 8 s) u- ^6 S% D' c7 A: g/ o
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
' |' m$ Q) _/ v5 Bwww.tvboxnow.com3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； www.tvboxnow.com2 G. `* p+ F, {# `! j( P4 ~" M
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； www.tvboxnow.com; i! f5 r7 F- ?0 v/ W
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； tvb now,tvbnow,bttvb& @6 q# M/ X/ g& j5 F
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； www.tvboxnow.com. B4 K6 ?" o g/ l b% ~' D; o0 P
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； 公仔箱論壇- {. k3 |8 T ^1 ^. j
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上公仔箱論壇5 U0 x9 J% F$ O( F$ j0 E
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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( F1 s& I/ m+ L2 P8 `( C我的个人心得：
2 R2 W, b# @. `- Y0 l7 E& kwww.tvboxnow.com1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 @( H3 [2 C' O
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.tvb now,tvbnow,bttvb9 V) A0 ^! v* t. @5 l1 Z
, T. R8 P: P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-12-17 10:44 AM
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