[西式食譜] 非洲雞

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非洲雞                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

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% Z) r  @+ X. d 【材　料】 雞胸肉 1/2塊 【調味料】 非洲雞醬 5大匙 水 100CC 【醃　料】 蔥 1根 薑 1小塊 鹽 1/8茶匙 料理酒 1茶匙 【做　法】 1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。1 |/ C/ O7 q  M9 C8 @$ S" m 2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。 % f4 e& I& ^3 M  g7 N6 T5 L/ o 3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。