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肉夹馍的做法：www.tvboxnow.com/ J9 M9 l7 p) p# `% l% e
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A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
" w! ~7 s; Z/ y! q/ z# z }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" q6 H! W) K( P1 S3 H
成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 C% h& r5 n! P4 A1 p
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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7 S1 M0 f6 Z5 a; X 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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0 v6 Z. }. S( e; y% O$ U 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。www.tvboxnow.com8 L* q+ a! O5 I5 \8 Y
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B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）+ u! ^0 k. a [3 q) r, I
9 E1 s J1 O( A" m. O7 f" U' I公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。www.tvboxnow.com( g( o) |" |, @0 g8 `+ \. c
% n. t3 v7 n# Ctvb now,tvbnow,bttvb C菜末的做法：tvb now,tvbnow,bttvb- M( M9 x2 J! b, Q1 @0 S8 ~3 X- O, V
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
2 I1 w* b; e9 g5 e8 H/ a y) @& J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- _/ @& b% u/ z, e$ Z* @
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。: [+ [8 t+ I8 ^1 ^ w) i
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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