[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 N0 S1 q- C( E2 E6 L& V# m
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
. b& o9 S" H$ m. Q% _公仔箱論壇功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
2 s4 I4 \5 L; f/ P0 Xtvb now,tvbnow,bttvb備註: 2人份量; }" a) |! b! I% j
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 x$ B; b6 k/ `+ }. I" W. m, e3 O
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% v8 V4 k' Y
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。! e6 b: ]! `- X( J4 A* [0 \* m
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。www.tvboxnow.com& J. ?+ J9 B6 H
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
6 C5 t) r. s2 X% f/ S& X" m5. 灑上芫荽碎即成。