【材料】
# h& T! X2 o* O* L$ X' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
8 \* R# e5 d& M8 S z m9 Y. A花蟹1隻(拆肉)
5 X1 O' K9 D% N/ ?公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)& K% A( p' B9 K# E
銀芽4www.tvboxnow.com3 t* q( P! Y, W1 o0 j1 g4 G
韭黃半
" Z8 u) J- a5 L+ mwww.tvboxnow.com金華火腿絲1湯匙+ T0 A' p" x& ^; F1 h: J
大雞蛋5隻
1 R$ d% n( j6 }' O2 v生油3湯匙0 P1 i/ Y: m. _0 m
【蟹肉調味料】
& Z3 o# @. j2 x+ L, a! X' O& M公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ S& b; ^8 X( k i6 y
麻油半茶匙
% A. `4 Y( @) u3 L) x) Ptvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙公仔箱論壇( [8 f5 j, o! p( G! Y8 a3 I( P1 a
; d* u! ?' j( e. z$ t2 ~- ?. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
8 D x+ R- T) g2 v1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- O) J8 v0 U; r7 I- [# h
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。" z4 [% j; r8 z4 q
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
: t4 S; x g. a4 s4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 t. ]9 `( ?
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇5 j7 m1 O2 i. H4 C/ J6 T1 F I. X0 l
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb. K6 j+ o, U1 [. N5 u
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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