[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 Y& X" p+ P# S+ w  C( I& P 花蟹1隻 2 ]) `2 T* d; L. _- v6 t8 w/ Ltvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）www.tvboxnow.com3 [  i& e4 y: w- p: c( a6 w. _ 西芹1條 * q2 n9 @9 g6 e; d! awww.tvboxnow.com蒜茸少許 1 \% _3 i! g( O% C/ q9 v6 h4 I( Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條公仔箱論壇0 W0 a1 ~4 J6 R: N4 G2 Z# k0 j* J 蛋液3隻 - C6 }$ f/ e! Pwww.tvboxnow.com	調味料：www.tvboxnow.com, I& Y9 G6 Y( e7 g5 f 魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 }; D* {! h6 \! T, S1 b- I 椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' j+ d& [! f# i 花奶2湯匙www.tvboxnow.com! E, v4 z; s  b7 z2 V 泰式辣油1/2湯匙  K6 B* o8 I" s) M XO醬2湯匙www.tvboxnow.com# N1 b1 c  o" T" }. h: e 美極鮮醬油1湯匙
做法： " `* \* H& Q, {tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& G! E9 ^. a* V: ]6 R1 i0 J$ _ 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ z6 j7 v+ N6 O2 p% l. [. }$ F5 I 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇, P" R' _$ f+ o) m  o8 X4 f 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：; e$ u) u. Q- D3 g5 ` 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。公仔箱論壇" P6 R' R0 h4 N# |4 i+ K, l