台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實www.tvboxnow.com' d5 F' X. E; K' f" H4 Y
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
; p1 W3 _! C1 e4 h# Q- {研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、2 ], x) i) `. M" c) H
去除油脂也有很大的效果。www.tvboxnow.com0 Z; _ l7 G" B9 n) ?
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年/ O2 j X0 l2 Y* p2 r8 [+ e
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸公仔箱論壇 ?$ R( g; s+ |1 ^4 g
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。2 R/ q" |) M: _4 j
! Y' K; s$ r) R+ J9 `0 C ]; E0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
6 ?) Z1 L& n) S可能增加患腸癌的危險。公仔箱論壇$ K' G, g3 t8 ~" ]0 ~3 q" D
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸* X- {* W% b! z! l" P h
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
% @# \$ M' g1 N4 `. j+ o0 R8 Mtvb now,tvbnow,bttvb不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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8 j& }) P" V: q" F/ Rwww.tvboxnow.com研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸www.tvboxnow.com( ]! \: r! W0 k$ T. a. h% N$ c
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
8 W9 L# _+ v$ T2 F! _/ J公仔箱論壇瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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4 [% m7 `+ X9 t6 Otvb now,tvbnow,bttvb研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中公仔箱論壇3 c5 |/ H" E' c/ _/ ? x q
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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/ X0 Q' H c1 J4 N+ `目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，tvb now,tvbnow,bttvb- O7 }1 H! M+ C/ d5 h
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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