台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實 n) P0 [9 q+ \5 P4 T
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
8 W7 U4 B' ]1 C# q" d; K3 fwww.tvboxnow.com研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
6 z: A2 [1 x" a5 w; _$ {: l0 G1 Y) S去除油脂也有很大的效果。www.tvboxnow.com5 x" o. Q3 v3 K7 _" g: a9 ]
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
* K, F5 M6 e6 X% |1 W; Rwww.tvboxnow.com人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸& T5 M# k+ N8 }8 N6 }' @
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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- d: H/ I0 }+ l- R X! ^) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
: i% f, P! E! r. ~www.tvboxnow.com可能增加患腸癌的危險。
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) k% @, {) @, j8 l公仔箱論壇英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸www.tvboxnow.com: f$ x& ]$ ^( m3 G( S _, e
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食& g9 |) B: @- O$ e( ?
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
, O! v# M4 w) t- d, F癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫" |8 | d5 n# W t( Z! D+ X
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。+ h4 x7 w+ ^5 ~) b# f. k
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
- H7 b' o3 P9 b# U也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。" P4 ]3 K& Z; E/ J
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# ?; q) {' o0 }0 F( l1 cPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，tvb now,tvbnow,bttvb' o1 U4 P1 [, `- e F- P
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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