[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

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反式脂肪對健康的危害不容忽視。0 t% `1 N& L+ ~

8 f4 F9 c: E: E( B9 y% o美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，# K$ |0 L* }; m3 q5 [
輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，公仔箱論壇2 s1 X2 z0 c( `: j' Q0 k
再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。' \3 ?% J3 A! Y: N; O
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結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，
( ]2 @6 h- }( r7 ]公仔箱論壇有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& B1 C6 R) d) `  V

& U. T% M! v$ p; N$ \/ [www.tvboxnow.com研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。