[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

流螢

6 H; S, a! T, d( f

7 t& N! ~  v; q. e6 R. j- _( s公仔箱論壇草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。# z6 B. n0 p5 T
% }! G  i* A/ X
草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 e: }$ E- H! z
8 P/ F2 r# J. W/ T
草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。
7 U4 s# Z& P1 j. J) }+ U2 e公仔箱論壇
7 _& H5 C4 P* U; \! Lwww.tvboxnow.com草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
8 Y) h3 a3 h& S6 Y. Y) s) p公仔箱論壇www.tvboxnow.com' K1 S/ ^" O5 G$ e& }: r
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
6 a8 o+ G5 s' x0 M5 d; S7 m2 u1 l/ kwww.tvboxnow.com5 [2 O( h' ?5 t  w2 i2 K) ~9 f
草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。公仔箱論壇6 q& ?( r$ v! r2 d/ w3 [& V

& _4 P+ A" i! \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。公仔箱論壇/ B/ A7 _0 i% k. n; A: ?& E
公仔箱論壇+ |* b, F: t7 D. ], G4 D
但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
0 s" |0 D2 U$ G1 v( u
1 A4 g) q7 w, ltvb now,tvbnow,bttvb資料來源：黃金農場