Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
: k2 G6 P7 i) g; b& f5 U1 Z: {1 kwww.tvboxnow.com自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: C2 c2 M, L% y5 d+ d" D: J y
發粉15克
$ H2 `( e! \$ T: h4 ~% L- \帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb, \2 {" A B _3 I
英式芥末粉15克
6 B0 x+ S3 [; u8 z9 R1 G% m公仔箱論壇無鹽牛油60克
) ~% H" T1 T( M: P, P全脂牛奶100克
% m- R( o0 ~! B純乳酪150克1 {/ k) S! L2 L2 g9 f) L! W$ \3 P
雞蛋2隻
% `5 E5 l, L1 d: l) ?% P8 u! u* X1 t C公仔箱論壇海鹽適量4 K) d+ M* H" P' r. |/ R7 t% Z$ H
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3 }. u- t, q; o; L' Q( n5 A步驟：
0 Q+ Q5 d7 A; m% ]/ `8 t) `/ a1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。8 h4 E& v4 ]; m$ D' Y" Z! O
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。( S$ i3 z- v$ b% y( ]$ X: T- \6 {
* D+ d! M* |* b9 {% p/ B* W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb, N5 ]! u4 t' f Z8 {8 ^/ f; F5 H
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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' o9 O( }2 d0 A公仔箱論壇6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) v: p- @8 I& O& P% f
' r- x4 w) Q# c# L: \6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @9 I" r- g W& Q" ^8 @& F, Wtvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：
+ b( m6 O: p- ~( O( |% p1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇2 P/ k9 w( G3 P
7 R" h" w! S* z. Q公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇% p" P* X Y! `; n
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List： {2 b7 R- X/ P N+ G, o7 v+ _
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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