Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
3 j5 l+ R6 U y2 i- g1 h公仔箱論壇自發粉250克
0 G r' A8 o5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ h9 x9 o0 i; ? R8 {# E9 v
帕爾馬芝士50克3 \2 {& N. S9 ]0 |) t/ N
英式芥末粉15克www.tvboxnow.com2 ?! I2 Z6 g- Y" b
無鹽牛油60克
& |* j: a7 K3 [# A$ U. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克
+ y& {4 `' A) H9 j( Y u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克
2 R! `2 v: r, X! s) s雞蛋2隻# W q8 v5 v7 Q. _% W9 m, |
海鹽適量
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步驟：
2 D: a6 ]$ I, O* M7 pwww.tvboxnow.com1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* Q) i6 w2 _
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb" k7 ~/ e: u) d
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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8 L* q/ q+ m! o; |0 T& ^2 qwww.tvboxnow.com5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：: P4 _* y( u8 y) E
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" k, B8 Q5 U+ W o4 Q% a, V3 K
公仔箱論壇, p' L# y8 u( _* a! q, l8 y2 A# E
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Check List：
. m3 X$ x! }8 t9 b0 y1 a7 A1 T5 }www.tvboxnow.com1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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7 E2 u1 _5 k* ?$ n: X公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。www.tvboxnow.com5 j- ]4 p' F w$ i
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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